自宅が割烹料理店。だんな様は板前。      ◎おかみ修行中のためのんびりキッチ ...

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栗の渋皮煮

下処理が大変ですが、秋限定の美味しさです。板前の旦那さまに作り方を教えてもらいました ...
材料: 生栗、上白糖、重曹

豚肩ロースのソテー

マッシュルームの旨味たっぷり 厚切りお肉で食べごたえあります
材料: 豚肩ロース塊(1㎝厚さに切る)、マッシュルーム(生)薄切り、セロリ薄切り、赤ワイン、 ...