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塩麹でうまみUP！大葉のゴマしょうゆ浸し
発酵食大学流・やみつき大葉をご紹介。
ごはんと相性抜群！焼きおにぎりに包んでよし、冷
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材料：
大葉、塩麹、しょうゆ、ゴマ油、いりゴマ(白)、ニンニク(すりおろし)
作り置きに！やみつき大葉ナス
大葉の香りとナスのトロっとした食感が美味しい常備菜です。
ご飯がとにかくすすみます。
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材料：
ナス、大葉、油、ニンニク（すりおろし）、ショウガ（すりおろし）、醤油、塩麹、みりん、
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ミキサー不要！甘酒マンゴープリン
冷凍マンゴーを使って、ミキサーなしで作る簡単プリン。マンゴーと甘酒の甘味が絶妙にマッ
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材料：
冷凍マンゴー、豆乳(または牛乳)、甘酒 レシピID : 3005589、ゼラチンパウ
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もちっサクッ・米粉と甘酒の焼きドーナツ
甘さ控えめ＆揚げない、罪悪感大幅減のドーナツです。
もちもち食感でとっても美味しいで
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材料：
米粉、ベーキングパウダー、卵、甘酒、牛乳または豆乳、ココナッツオイルまたは米油
