高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うように ...

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そるとまと de アボカドサラダ

白だしで簡単に和風サラダを
材料: アボカド、新玉ねぎ、ミニトマト、そるとまと、白胡麻油、すりごま(白)、ワインビネガー ...

簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁

一昨日作った重ね煮を使って朝食に1人分の具沢山なお味噌汁を作りました。
材料: 乾燥こんにゃく、椎茸、玉ねぎ、人参、お塩、お出汁、薄揚げ、味噌

ココナッツオイル☆ポタージュ編

覚書 キャロットのポタージュを作りました (⬆︎ポタージュにゴボウを入れても美味し ...
材料: 人参、玉ねぎ、ココナッツオイル、塩麹、だし汁、豆乳(牛乳)

豚肉と山東菜の塩麹卵とじ

卵と塩麹を混ぜておいてとじます。
材料: 豚肉、山東菜、玉ねぎ、人参、だし汁、酒、醤油、卵、塩麹

☆ダイエット☆根菜と蒟蒻のきんぴら

覚書
材料: こぼうのささがき(冷凍)、人参、蒟蒻、ピーマン、黒糖(粉末)、塩麹、ごま油、すりごま

簡単‼︎茄子の焼き浸し

崩れそうになるほど柔らかい茄子です。
材料: 長茄子、枝豆(冷凍)、a 塩麹、a だし、a 酒、胡麻油

【ストウブ】重ね煮でナムル

重ね煮に挑戦してみました。
材料: 1.長茄子、2.万願寺とうがらし、3.キャベツ、4.玉ねぎ、5.人参、天然塩、たまり ...

五島三菜と大豆の煮物 (覚書)

覚書 THERMOSで作ります。
材料: 五島三菜、大豆、黒砂糖、酒、醤油(たまり醤油)、みりん、白だし(キヌアのだし醤油)、 ...

簡単☆☆オーブンクッキング

シンプルな料理です。 オーブンの角皿に並べて焼くだけ‼︎
材料: アスパラガス、ミニトマト、にんにく、じゃがいも (や かぼちゃ)、鶏手羽元、クレージ ...

簡単‼︎オクラと茄子の胡麻和え

茄子の炒め物に飽きてしまって、あっさりした食べ方はと思われた時にどうぞ…
材料: スレンダーなす、丸オクラ、白だし、黒砂糖、すり胡麻