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給食☆擬製豆腐のくずあんかけ
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
水切りしてほぐした豆腐に、野菜や卵を加えた
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材料：
木綿豆腐、鶏ひき肉、長ネギ、にんじん、たけのこ(水煮)、油、塩、砂糖、しょうゆ、酒、
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給食☆小魚のチリソース
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
苦手な子が多い小魚を、いつもと違った食べ方
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材料：
ししゃも、酒、小麦粉、揚げ油、長ネギ、しょうが、にんにく、トマトケチャップ、トマトチ
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給食☆中華卵スープ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食らしく、いろいろな具が入った中華スー
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材料：
にんじん、たけのこ(水煮)、生しいたけ、チンゲン菜、絹豆腐、卵、鶏がらスープの素、水
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ベジ♪あったか♪みそクリームスープ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
1皿で1食分の野菜が摂れ、たんぱく質・カ
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材料：
玉ねぎ、人参、えのきだけ、しめじ、ベーコン、サラダ油、★みそ、★水、牛乳
ベジ♪根菜たっぷり筑前煮
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
野菜やこんにゃくは別に下ゆですると、味が浸
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材料：
鶏もも肉、れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油
ベジ♪簡単チーズフォンデュ
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
家庭でもトライできるチーズフォンデュ。色々
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材料：
野菜(いんげん・パプリカ・かぶ・ブロッコリー・かぼちゃ等)、ピザ用チーズ、片栗粉、白
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ベジ♪ブロッコリーのアンチョビソテー
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
アンチョビはペーストになっている便利な商品
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材料：
ブロッコリー、ベーコン(ショルダーかたまり)、にんにく、タカの爪、アンチョビ、オリー
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ベジ♪切り干し大根のサラダ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
切り干し大根を水に戻して、和えるだけの簡
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材料：
切り干し大根、刻み昆布、かいわれ大根、かに風味かまぼこ、★ポン酢しょう油、★サラダ油
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