永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理 ...

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赤カブの甘酢ずけ カナッぺ

クリスマスのおもてなしに如何でしょう ワインやシャンパンなど手でつまみながら いただ ...
材料: 赤カブ、チーズクラッカー、酢、キビ砂糖、酒、塩、レモン

牡蠣とチンゲンサイのスープ

寒さが厳しくなってきました。体を温める生姜いり スープを紹介します 牡蠣は季節の生で ...
材料: 生牡蠣のむき身、チンゲンサイ、コンソメ、生姜、粒胡椒、水、片栗粉、片栗粉、水、胡麻油

つまんこ汁 (すいとん)時短

気温の寒暖差が激しい朝晩です 身体が冷えないように衣服の調節と暖かい食べ物を食べ 疲 ...
材料: すいとんの粉、ゴボウ、人参、コンニャク、豚こま肉、ネギ、舞茸、春菊、味噌、水、出し昆 ...

海老のうま煮 時短料理

お正月のお祝いに腰が曲がるまで長生きしたい願望に 赤い色の海老があります 前日で ...
材料: 有頭海老、だし、酒、メープルシロップ、醤油、かつおだし、出し昆布、塩

おせちより 肉が好きな野球少年

お正月には9人揃います。身内だけですが、年齢がちがいます 伝統料理のおせちに肉を加え ...
材料: 牛肉 ステーキ、じやがいも、人参、ほうれん草、ニンニク

伝統の味に一工夫 いり鶏

おせち料理を今年も人気の煮物をいり鶏にしてみました
材料: 鶏もも肉、干ししいたけ、人参、ゴボウ、れんこん、茹でたけのこ、絹さや、こんにやく、酒 ...

栗きんとん

11月に入り、おせちの予定を立てましょう
材料: さつまいも、栗の甘露煮、サフラン、きび砂糖、みりん、粗塩、水飴

セリに恋して、きりたんぽ鍋

毎年この時期になると秋田名物のきりたんぽが食べたくなります 10月の後半は季節が変わ ...
材料: 鳥肉、舞茸、ごぼう、白滝、セリ、きりたんぽ、きりたんぽの汁

鰤のカマと大根の炊き合わせ

秋の夜長にお魚の煮付けをしてみませんか お酒の晩酌に合います
材料: ぶりのカマ、大根、しようが、醤油、みりん、酒、出し昆布、出しの素

紅玉の焼きリンゴ

店先にリンゴが出回りました みんなが集まる週末には素朴な焼きリンゴを作ってみませんか
材料: リンゴ、バター、きび砂糖、シナモン、メイプルシロップ、ミント