永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理 ...

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シュル シュルマヨネーズに野菜、きのこ

季節の変わり目で体調を崩し食欲が落ちたときに 作りました。食べたいものを食べる 少し ...
材料: スナックエンドウ、リンゴ、干しぶどう、エリンギ、バター、サラダ油、醤油、卵、酢、サラ ...

野菜スープ

一人暮らしでひとに甘えられない状況です 既製品は殆どを残してしまう 命を支え、体に染 ...
材料: 人参、玉葱、セロリ、じやがいも、チキンスープの素、塩、コシヨウ、醤油

なめたカレイの煮付け

高熱のとき風邪気味のとき病人になりながら 作って食べたい煮魚です
材料: なめたカレイ、しようが、醤油、酒、みりん、きび砂糖、水、出し昆布、だしの素

ほんのり甘い 里芋のきな粉和え その2

秋になり人が恋しくなります 久々の友人を招いて話しにはなをさかせましよう その時は招 ...
材料: きなこ、ザラメ

里芋の柚子味噌和え その1

秋本番、里芋料里2種を紹介します 味噌味と薄っすら甘いきな粉味。 里芋は所沢地場産業 ...
材料: 里芋、白味噌、ゆず

味噌仕立て いとこ汁

美食を追求していくと栄養バランスにかけていきます 根菜類、豆類、食物繊維を取りましょ ...
材料: 小豆、里芋、こんにやく、ごぼう、人参、味噌、しようが、出し昆布、鰹だし

運動会で人気 いなり寿司

孫の運動会にはお婿さんの母親が3度ばかり手作りで お持ちになります。お婿さんの大好物 ...
材料: 油揚げ、ザラメ、みりん、酒、醤油、黒砂糖、ご飯、出し昆布、鰹だし、水

だだちゃ豆の味噌汁 庄内地方の名産

だだちゃ豆は枝豆よりも味の旨味がこく、以前から 好物でした。
材料: だだちゃ豆、水、味噌、鰹出しのパック

家庭でも出来る 松茸の土瓶むし

秋になると贅沢な松茸汁を味わいたくなります
材料: カナダ産松茸、すだち、出し昆布、だしカツオ、醤油、みりん、酒、水、塩、だだちゃ豆

里芋と豚肉の辛味噌煮

里芋の旬になりました。季節のものと疲れがとれるビタミンB1である豚肉をつかいました
材料: 里芋、豚ロース切り身、出し昆布、カツオだし、ニンニク、サラダ油、味噌、甜麺醤、水