永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理 ...

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イナダの揚げ焼き

新潟の寺泊から埼玉までの深夜便で毎日送られてくる問屋の店で買いました。 新鮮で魚のプ ...
材料: イナダ、サラダ油、醤油、味醂、酒、小麦粉、卵、水

コンソメ味のポテトサラダ

ポテトにコンソメの味をつけひと味、手間をかけました。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、茹で卵、ベーコン、マヨネーズ、コンソメ、キュリ、サラダ油

炒り豆腐

今が旬のさくら海老を香りと味を楽しみます
材料: 木綿豆腐、干し桜海老、卵、細ネギ、サラダ油、醤油、キビ砂糖、塩

焼きビーフンのある大人の休日の上質な食事

焼きビーフンをつかい大人の休日の上質な食事です 安価で手に入りやすくご馳走にみえます
材料: ホタルイカ、茹で竹の子、しそ、コチュジャン、油

とり肉団子の焼きビーフン揚げ

中が柔らかく周りがサクサクとした食感です
材料: 鶏ひき肉、焼きビーフン、茹で卵、卵、小麦粉

キュリ、わかめとしめ鯖 時短料理

4月になると陽気が良いですが空気が乾燥しているので、食卓に一品サッサとできるのを用意 ...
材料: 塩蔵ワカメ、〆さば、ミニトマト、塩、割り箸

アスパラと榎茸のニンニク風味

野菜と榎茸を若い人に好むようにニンニクを使いました。
材料: えのき茸、レモン、片栗粉、固形スープの素、水、ニンニク

鯛のパン粉焼き

鯛のさっぱりした魚にパン粉のザラザラ感がたのしめます
材料: 鯛の切り身、塩、胡椒、パン粉、小麦粉、卵、ニンニク、オリーブオイル、水

新竹の子とわかめのピリ辛味噌煮

新竹の子が出回りました。早速ぬかをいれ竹の子を 茹でます。季節の竹の子はなんともいえ ...
材料: 新茹で竹の子、わかめ、茹で小松菜、水、味噌、味醂、豆板醤、ザラメ、茅の舎鰹出し

竹の子ごはん 旬の味

今年初めての竹のご飯です ひと足早く春の旬を取りいれこころを豊かにしましょう。
材料: 茹で竹の子、水、醤油、みりん、酒、塩、鰹出し、米、出し昆布、サンシユの芽