管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理 ...

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軟らか☆鶏胸肉のヨーグルト味噌焼き♪

新感覚!ヨーグルトと味噌を合わせた漬け込みタレに鶏胸肉を漬け込んで焼いたチキンです。 ...
材料: 鶏胸肉、ヨーグルト、味噌、醤油、塩コショウ、サラダ油、付け合わせ野菜

春が旬!簡単美味しい鯛めし☆ガスで炊く♪

鯛に焼き目を付けてガスで炊飯した、美味しい「鯛めし」です。冷めても美味しく、お弁当に ...
材料: 米、☆鯛(切り身でもOK)、☆塩、鰹出汁(出しの素なら小さじ1)、酒、白だし、醤油、 ...

混ぜて冷すだけNo12フルーツインゼリー

透明のゼリーにフルーツを入れた、キラキラ綺麗なゼリーです。フルーツはお好みで色々変え ...
材料: ゼラチン、砂糖、いちご、パイン缶、ミネラルウオーター

混ぜて冷すだけNo11いちご練乳プリン♪

練乳を加えたとろ~り美味しい「いちごミルクプリン」です。生のいちごで更に美味しい☆混 ...
材料: ゼラチン、いちご、牛乳、生クリーム(植物性)、砂糖、練乳、ホイップクリーム

春、旬☆たけのこの天ぷら♪

たけのこが出回るこの時期、天ぷらを作ってみました☆香も歯ごたえもよく、春を感じる季節 ...
材料: たけのこ、米のとぎ汁(または米ぬか)、天ぷら粉(または小麦粉)、片栗粉、塩、冷水、サ ...

小松菜のきな粉味噌和え☆絶品♪

栄養満点な小松菜・・・美味しい和え物で頂いて下さい。小松菜のナムルに次ぐ絶品です☆栄 ...
材料: 小松菜、きな粉、味噌、だし汁、砂糖、塩

春☆旬☆簡単美味しい、たけのこご飯♪

春、新物のたけのこが出回る季節!たけのこを茹でて、基本のたけのこご飯を作りましょ~~ ...
材料: 米、たけのこ、米のとぎ汁、ほんだし、白だし、醤油、塩、青ネギ(小口切り)

鶏つくねのケチャップ煮☆やわらか♪

鶏むねひき肉に長芋のすりおろしを加えてやわらか~く仕上げました。冷めても美味しくお弁 ...
材料: 鶏むねひき肉、長いも(すりおろし)、溶きたまご、片栗粉、塩コショウ、サラダ油、トマト ...

春!桜えびと菜の花のご飯♪

桜えびを炊き込んだ、ほんのりピンク色のご飯です。ゆでた菜の花を散らして春にぴったりの ...
材料: 米、桜えび(乾燥)、和風だしの素、塩、菜の花

ホワイトデー☆簡単HM活用チョコケーキ♪

ホットケーキミックスとチョコなど混ぜて焼くだけ!簡単、カットして可愛らしくラッピング ...
材料: 板チョコレート、牛乳、生クリーム、たまご、ホットケーキミックス、サラダ油、粉砂糖(飾 ...