北国のとある店で働く“他称’’『変態』料理人ですw一度個人ブログ『ようこそ!居酒 ...

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カニカマと白滝コンニャクの春雨サラダ風

いつものサラダも春雨の代わりに白滝コンニャクを使えば、カロリー減! ダイエット中の方 ...
材料: 白滝コンニャク、カニ風味かまぼこ、キュウリ、■マヨネーズ、■種入りマスタード(あれば ...

里芋とタコの煮物

秋の定番=里芋の煮物です。 今回はタコと一緒に♪
材料: 里芋、ゆでタコの足、■水、■出汁、■酒、■みりん、■砂糖、醤油、生姜のスライス、絹さ ...

豚肉とマコモダケのシンプルな炒め物

新鮮なマコモダケは生でもイケる!クセも無く食感も魅力なので今回はシンプルな豚肉との炒 ...
材料: マコモダケ、豚の薄切り肉、パプリカ、サラダ油、醤油、酒

料理屋のまかない・魚の竜田揚げ煮

柵どりした刺身用の魚が余った時などに作る料理屋の『まかない料理』です。
材料: 魚(今回は小ぶりのハマチを使用)、薬味ネギ、薄力粉、水溶き片栗粉、醤油、酒、すりおろ ...