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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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豚ロースの蒲焼き丼

豚ロース1枚を使った、蒲焼き丼です。
材料： 豚ロース肉、砂糖、味醂、日本酒、醤油、塩

サバ缶で鯖味噌

めし屋のサバ煮込みを、缶詰でつくりました。ご飯のおかずにも、酒のあてになります。
材料： サバ味噌缶詰、日本酒、麦味噌、青ネギ、生姜(チューブ)

カツオの照り焼き★日本酒のあて

鰹のタタキが余ったので、大蒜を加えて、照り焼きしにしてみました。日本酒によくあいます ...
材料： 鰹のたたき、ニンニク、しょうが(チューブ)、濃口醤油、味醂、日本酒、砂糖、塩、青ネギ ...

椎茸と竹輪の炒め★日本酒のあて

椎茸と竹輪のソテーです。酒のアテになります。
材料： 椎茸、竹輪、油(炒め用)、日本酒

フライパンで木の葉丼

フライパンで作る、木の葉丼です。
材料： 玉子、青ネギ、玉ねぎ、油揚げ、蒲鉾、だし汁、薄口醤油、濃口醤油、味醂、砂糖