はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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キャベツとジャガイモとソーセージのポトフ

ワインによく合う、キャベツとジャガイモとソーセージのポトフ、です。
材料: ソーセージ、キャベツ、ジャガイモ、マギーブイヨン、水、ローレル葉、黒胡椒、塩、パセリ ...

おせち用の田作り

大晦日に田づくりを作りました。
材料: ごまめ、砂糖、味醂、日本酒、醤油、ごま

魚焼きグリルでローストビーフ

タスマニアビーフを、魚焼きグリルで、ローストビーフにしました。自家製和風たれ付き。
材料: タスマニヤビーフ、黒胡椒、塩、グレープシードオイル、砂糖、濃口醤油、みりん、紹興酒、 ...