はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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かに鍋(冷凍生かに)

冷凍生カニのかに鍋です。
材料: 冷凍生カニ、白菜、白ネギ、えのきだけ、豆腐(木綿)、くずきり、真昆布、だしの素(顆粒 ...

水菜のハリハリ

水菜のハリハリ鍋、豚肉をつかって簡単にできます。
材料: 水菜、豆腐(木綿)、豚ロース薄切り、水、濃口醤油、だしの素

白菜と牛肉のスープ(韓国シレギスープ風)

白菜と牛肉をつかった韓国風みそ汁(シレギスープ)です。2021/1/15更新
材料: 牛肉小間切れ、白菜、人参、青ネギ、合わせ味噌、七味唐辛子、だしの素(顆粒)、水、薄口 ...

牡蠣の白みそ鍋

牡蠣を白みそでお鍋にしました。日本酒によくあいます。
材料: 生牡蠣、白菜、豆腐、人参、白みそ、水、だしの素(顆粒)、昆布

かに鍋

冷凍ボイルガニのお鍋です。
材料: ズワイガニ、白菜、豆腐(木綿)、マロニー、葱、ぶなしめじ、利尻昆布、顆粒出汁、塩

牡蠣鍋★味噌仕立て

牡蠣の味噌鍋です。
材料: 牡蠣、ミニ帆立、豆腐(木綿)、白菜、ネギ、水、だしパック、昆布、味噌、柚子の皮

ぶなしめじとマイタケのきのこ鍋

新春きのこ鍋です。ホクトきのこ福袋から、きのこ2種類に合鴨ローストを加えました。
材料: ぶなしめじ、マイタケ、豚バラ肉薄切り、合鴨ロースト、白菜、白ネギ、豆腐、餅、鰹だしパ ...

牛肉のはりはり鍋

牛肉、水菜、豆腐の、3点で作るシンプルなはりはり鍋です!
材料: 牛肉(薄切り)、豆腐、豆腐、水菜、濃口醤油、薄口醤油、鰹だしパック、昆布、みりん、塩

鯨のはりはり鍋

鯨のはりはり鍋です。
材料: 鯨、水菜、豆腐、生姜、濃口醤油、薄口醤油、だしの素(顆粒)、昆布茶(粉末)、日本酒、 ...

牡蠣のみそ鍋★土手鍋風

牡蠣の味噌鍋。シンプルにて美味です。
材料: 牡蠣(加熱用)、白菜、合わせ味噌、玉みそ、鰹だしパック、だし昆布