はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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喫茶店風のナポリタン

昭和50年代の純喫茶風のナポリタンです。懐かしい味。
材料: スパゲッティ、赤ウインナー、玉ねぎ、人参、卵、ピーマン、ケチャップ、パルメザンチーズ ...

ジャガイモのスペイン風オムレツ

ジャガイモ入りのスペイン風オムレツです。
材料: 卵、ジャガイモ、粉チーズ(パルメザン)、バター、サラダ油、塩、バジル(乾燥)

赤海老のアクアパッツア風

スーパーで購入したパエリアセットの魚介を白ワインで蒸し煮にしました。
材料: 魚介盛り合わせ、オリーブの実、グレープシードオイル、にんにく、エストラゴン、白胡椒、 ...

イタリア田舎風★ポテトと鶏モモ肉ソテー

鶏もも肉とポテトのイタリアンなソテーです。ワインのあてに最適です。
材料: 鶏もも肉、じゃがいも、ミニトマト、オリーブ実、ニンニク、オリーブオイル、塩、ローズマ ...

筍のチーズ焼き☆ワインのおつまみ

旬の筍でイタリアン風、ワインのおつまみです。
材料: 筍の水煮、チーズ、粉チーズ、バジル(乾燥)、胡椒、ローストガーリック、オリーブオイル ...

アスパラとトマトのイタリアンソテー

旬のアスパラとトマトでイタリアンなソテーにしてみました。白ワインのあてに最適!
材料: アスパラガス、ミニトマト、ブラックオリーブ、白ワイン、ローストガーリック、塩、乾燥バ ...

鹿肉のトマトシチュー

ホールトマト缶を使った鹿肉のシチュー、肉は豚でも牛でもOKです。
材料: ホールトマト缶、玉ねぎ、人参、ピーマン、鹿肉、マギーブイヨン、ローレル、赤ワイン、塩 ...

トマト缶とひよこ豆のミネストローネ

トマト缶を使って簡単にできる、ひよこ豆のミネストローネスープです。ひよこ豆のほくほく ...
材料: トマト缶(ホール)、ひよこ豆水煮、人参、玉ネギ、豚肉うすぎり、サラダ油(グレープ ...

ビントロマグロのハーブ焼き

フランス料理でよく使用されるエストラゴン(タラゴン)を使った、マグロのソテーです。ひ ...
材料: ビントロ鮪、エストラゴン、バター、白ワイン、醤油、白胡椒、バジル、パセリ、パプリカ、 ...