夫と娘2人の4人家族。手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日 ...

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酒粕■醍醐のしずく■元種作り

短時間で出来る程、元気な酵母です。
材料: 醍醐のしずく酒粕、冷ました玄米ご飯、水

◎酸っぱすぎない・マリネ液◎

我が家の定番です。
材料: りんご酢(白ワインビネガーでも)、レモン汁、塩、にんにくすりおろし、砂糖、はちみつ、 ...

◎たらの芽の米粉揚げ◎

薄めの衣です。 冷めてもカラッとした食感を保てます(^^)
材料: たらの芽、米粉、冷水、揚げ油

☆酒粕「醍醐のしずく」でカンパーニュ☆

え?こんなにふわふわ?え?って何度も連発しちゃうカンパーニュです!(^^)!
材料: 元種  レシピID :1346897、強力粉、水、自然塩、砂糖