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手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べた
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手ごねパン・料理教室主宰。
糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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かぼちゃと小豆の自家製酵母2色パン
スライスすると綺麗な色合い♪
材料: 強力粉、薄力粉・米粉、自家製酵母、塩糀(塩分50%)、キビ糖、牛乳、水、バター、蒸し
...
茜(りんご)のマフィン
バターさえ常温であればすぐにできます。
材料: 薄力粉、米粉、ライ麦粉、バター(マーガリン)、砂糖、牛乳(豆乳)、茜のジャム、卵、ア
...
ミックスベリーのマフィン
順番に混ぜて焼くだけのマフィン。覚書用に。
材料: 薄力粉、米粉、ライ麦粉、バター、黒糖(砂糖なら何でもOK)、卵、ベーキングパウダー、
...
自家製酵母のコーンパン
とうもろこしをゴロゴロ入れて作ります。
材料: 強力粉、自家製酵母、塩糀(塩分50%)(なければ塩5gでOK)、とうもろこし、キビ糖
...
黒糖とライ麦マフィン
黒糖とライ麦の優しさに包まれます。
材料: 薄力粉、ライ麦粉、米粉、常温に戻したバター、黒糖、常温に戻した卵、牛乳、ベーキングパ
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