~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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お寿司屋さんが教える昆布〆

お寿司屋さんが教えてくれた昆布〆!「北海道食べる通信」10月号公式レシピです。
材料: 白身魚、昆布

ワタリガニのさばき方

家で出来るの?!はい、意外に簡単です♪
材料: ワタリガニ

たらこの焼き方

半生からしっかり焼きまで、お好みの焼き加減を調整できる。
材料: たらこ

ハンバーグの焼き方レシピ(オーブン編)

失敗しないハンバーグの焼き方
材料: ハンバーグのタネ

ハンバーグの焼き方(フライパン編)

失敗しないハンバーグの焼き方
材料: ハンバーグのタネ

殻つき牡蠣の正しい開け方!

オイスターバーのように殻つき牡蠣を生で食べたい!そんな願いをかなえます♪
材料: 牡蠣

生牡蠣にあう簡単ソース5種!

生牡蠣に合うお手軽なソースをご紹介します
材料: ごま油、柚子こしょう、酢、タバスコ、柿(その他のフルーツでもOK)、ウィスキー

蒸し牡蠣の作り方<電子レンジバージョン>

電子レンジで簡単♪牡蠣のプロに聞いた、失敗しない蒸し牡蠣の作り方。
材料: 牡蠣

蒸し牡蠣の作り方<鍋バージョン>

牡蠣のプロに聞いた、失敗しない蒸し牡蠣の作り方♪
材料: 牡蠣、水

プロが教える昆布出汁の正しい取り方

毎日の料理に昆布出汁を使って、家庭でワンランク上の味を!「北海道食べる通信」10月号 ...
材料: 昆布、水