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自家製酵母 よもぎカンパーニュ
フレッシュなヨモギを練りこんだ和風カンパーニュです。フィリングに餡など入れても美味し
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材料：
強力粉(南のめぐみ）、全粒粉、自然塩、きび糖、ヨモギ（茹でてFPで粉砕したものを軽く
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大根ときゅうりの味噌マスタードサラダ
さっぱりとしているので、しっかり味のメインの付け合せにどうですか？つくれぽ100人大
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材料：
大根、きゅうり、ロースハム、＊米酢、＊粒マスタード、＊お味噌、＊きび糖、＊サラダ油、
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わたし好みの全粒粉ビスケット
マイレシピのわたし好みのクッキーよりもシンプルな材料で作り方も簡単。すぐにできてとっ
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材料：
薄力粉、全粒粉、自然塩、なたね油（オリーブオイルなど普段お使いの油）、甜菜糖（普段お
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ミルクティ カンパーニュ
しっとりとした香りの良い生地に、ほんのり甘いホワイトチョコが程良いアクセントになって
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材料：
国産強力粉（南のめぐみ使用）、自然塩、きび糖、紅茶ティーバック、水、牛乳、ホワイトチ
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自家製酵母 麻炭カンパーニュ
麻炭パウダー（Cosmic hemp）を使って今度はカンパーニュに。フィリングなしの
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材料：
準強力粉（タイプER使用）、自然塩、蜂蜜、麻炭パウダー、自家製酵母元種、水
自家製酵母 麻炭ベーグル
麻炭パウダー（Cosmic hemp）入りの自家製酵母ベーグルです。炭の可能性は無限
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材料：
準強力粉（リスドオル）、国産中力粉エペ（準強力粉で代用可）、麻炭パウダー、自然塩、甜
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新玉ねぎのマリネ
甘くて瑞々しい新玉ねぎ。
マリネにすると、沢山食べられて保存もきくので 嬉しいです
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材料：
新玉ねぎ(もちろん古くても○）、＊米酢、＊メープルシロップ（砂糖で代用可）、＊自然塩
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自家製酵母 きなこベーグル
きな粉の香ばしさとほんのりとした甘みが上品なベーグルです。発酵具合（食感）はお好みで
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材料：
準強力粉（オーベルジュ使用）、強力粉（南のめぐみ使用）、きな粉、塩、きび糖、酵母元種
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