家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の ...

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絶品)カツオ、スマのお刺身と握りとタタキ

全身トロと言われるスマの刺身とタタキです。まずはこの食べ方がオススメです。腹身は大ト ...
材料: スマ (1匹1kg4000円以上、カツオ (1kg2000円くらい

全身トロ! スマの捌き方(カツオも同じ)

全身トロと呼ばれる今注目の魚です。カツオも同じ様に捌きます。マグロ以上のトロ加減です ...
材料: スマ (1匹1kg4000以上、カツオ(1kg2000円程度

アオメエソ(メヒカリ)唐揚げと甘酢餡かけ

通称メヒカリの唐揚げと甘酢あんかけです。カリッと揚げると美味しいですよ!
材料: アオメエソ (10〜15cmくらい1kg800円くらい)、片栗粉、醤油、味醂、砂糖、 ...