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絶品)カツオ、スマのお刺身と握りとタタキ
全身トロと言われるスマの刺身とタタキです。まずはこの食べ方がオススメです。腹身は大ト
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材料:
スマ (1匹1kg4000円以上、カツオ (1kg2000円くらい
全身トロ! スマの捌き方(カツオも同じ)
全身トロと呼ばれる今注目の魚です。カツオも同じ様に捌きます。マグロ以上のトロ加減です
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材料:
スマ (1匹1kg4000以上、カツオ(1kg2000円程度
アオメエソ(メヒカリ)唐揚げと甘酢餡かけ
通称メヒカリの唐揚げと甘酢あんかけです。カリッと揚げると美味しいですよ!
材料:
アオメエソ (10〜15cmくらい1kg800円くらい)、片栗粉、醤油、味醂、砂糖、
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