家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の ...

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「自家製」青唐辛子味噌 V2.0

辛うまの青唐辛子味噌です。ご飯のお供や味噌汁などに使ったりディップに使ったりしてくだ ...
材料: 青唐辛子(100g800円くらい)、味噌、砂糖、味醂、酒、鰹だしの素、生姜、ニンニク ...

【基本】ホロホロ スペアリブの煮込み

圧力鍋で煮込むスペアリブです。少し時間をかけますが、調味料だけで美味しくできます。角 ...
材料: スペアリブ、醤油、味醂、酒、砂糖

【基本】焼き鳥(もも)

適度な歯応えと旨みが魅力の鶏もも肉を焼き鳥にして食べてみましょう。
材料: 鶏もも肉、竹串(18cmのもの)

【基本】焼き鳥(砂肝)

焼き鳥で砂肝が好きな人は多いのではないでしょうか。コリコリとした食感が美味しい砂肝の ...
材料: 砂肝、竹串(18cmのもの)

【基本】焼き鳥(ハツ)

1羽にひとつしか取れないハツは希少部位ですね。でも美味しいので食べたくなりますよね。
材料: 心臓(ハツ)、竹串(18cmのもの)

【基本】焼き鳥(レバー)

焼き方が難しいけどレバーが好きな人もいると思います。家で美味しいレバーを食べてみまし ...
材料: 鶏レバー、竹串(18cmのもの)

【基本】番外編 焼き鳥(キンカン)

もつのパックに入っていたらラッキーですね。キンカンも焼き鳥にして食べてみましょう。
材料: キンカン、竹串(18cmのもの)

【基本】焼き鳥(とり皮)

鶏皮も人気メニューですね。手軽に鶏皮の焼き鳥を作って見ましょう。
材料: 鶏皮、竹串(18cmのもの)

【基本】焼き鳥(むね肉)

さっぱりとした感じが美味しいむね肉の焼き鳥です。梅やネギまで食べてみましょう。
材料: 鶏むね肉、竹串(18cmのもの)

【基本】枝豆の茹で方

夏にキンキンに冷えたビールと茹でたての枝豆は格別美味しいと思います。上手に茹でて美味 ...
材料: 枝豆(1kgだだちゃ豆なら3000円)、塩、水、塩(40gから取り分ける)