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本当に旨い！赤南瓜とオクラの海老あんかけ
赤南瓜をあんかけにしてみました。食べてびっくり「かなり旨い。」。これって赤南瓜ではか
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材料：
打木赤皮甘栗かぼちゃ（加賀野菜）手に入らなければ普通の南瓜で代用、オクラ、ムキエビ、
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五郎島金時とサラミ＆チーズのサラダ♪♪
さつま芋をメインに酒のつまみを作りたい。ムムムム・・・難しい。考えた挙句がこいつです
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材料：
五郎島金時（加賀野菜）手に入らなければ普通のさつま芋で代用、サラミ、フレッシュチーズ
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太胡瓜のあんかけ白海老のパリッと揚げ乗せ
トロリと煮えた太胡瓜にパリパリのかき揚げを乗せてみました。酒は濃い目の生原酒。旨っ、
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材料：
加賀太胡瓜（加賀野菜）手に入らなければ冬瓜や蕪などで代用、白エビ（手に入らなければ桜
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おもてなしに♪加賀蓮根の海鮮カナッペ
シャキシャキ酸っぱい酢蓮根を少し厚めに切ってカナッペの台に見立てました。これなら刺身
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材料：
加賀蓮根（加賀野菜）手に入らなければ普通の蓮根で代用、サーモン、甘エビの刺身（大）、
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加賀野菜五郎島金時の変り種コロッケ♪♪
五郎島金時でコロッケを作ってみました。ナッツや枝豆いっぱい入れて、スイーツ風のコロッ
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材料：
五郎島金時（加賀野菜）手に入らなければ普通のさつま芋で代用、枝豆、卵、シードミックス
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野菜だけのレシピ♪♪おいしいキンピラ山
蓮根をベースに秋の野菜でキンピラ山を作りました。酒の肴にもご飯のおかずにもぴったりと
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材料：
加賀蓮根（加賀野菜）手に入らなければ普通の蓮根で代用、五郎島金時（加賀野菜）手に入ら
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フライド五郎島金時とソーセージの炒め物♪
カリッと揚がったさつま芋と熱々ジューシーなソーセージ。よく冷えた冷酒をグビグビ飲みな
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材料：
五郎島金時（加賀野菜）手に入らなければ他のさつま芋で代用、ソーセージ、エリンギ、アス
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これぞ王道♪加賀蓮根のシャキシャキ酢蓮根
酢と唐辛子の利いたパンチのある酢の物です。シャッキシャキの食感が堪りません。トロリと
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材料：
加賀蓮根（加賀野菜）手に入らなければ他の蓮根で代用可、酢、砂糖、塩、化学調味料、刻み
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五郎島金時のスティック風とディップ♪♪
長めに仕立てたスイートポテトを野菜スティックに見立てて、酒のつまみにしてみました。今
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材料：
五郎島金時（加賀野菜）手に入らなければ他のさつま芋で代用、セロリ、合いびき肉、とろけ
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相性抜群加賀蓮根と牛タタキのミルフィーユ
シャキシャキ酸っぱい酢蓮根と牛のタタキのミルフィーユ。独り占めしてまた一杯。酒とのコ
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材料：
加賀蓮根（加賀野菜）、牛肉のタタキ、酢、砂糖、化学調味料・刻み唐辛子・大葉、ミニトマ
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