美味しいものを作って、みんなで美味しい!と言って食べているときが一番幸せです(o ...

アーカイブ

1/1 ページ

ステーキソース(醤油系青じそ入り)

醤油ベースのステーキソースです。風味づけに大葉を入れました。
材料: 玉ねぎ(小)、にんにく、しょうが、大葉、醤油、みりん、シェリー酒(甘口)、はちみつ、 ...

ソーセージとビーンズのミネストローネ

たくさんの野菜と多種類のお豆で作る栄養満点のご馳走スープです。
材料: ソーセージ(大)、ミックスビーンズ、ベーコン、オリーブオイル、玉ねぎ、セロリ、人参、 ...

鯵のフライ

揚げたて鯵フライはタルタルソースをかけても、中濃ソースをかけても、サクサク美味しい!
材料: アジ(大)、塩、こしょう、小麦粉、溶き玉子、パン粉、揚げ油、ゆで玉子、ピクルス(キュ ...

鯵のアラ出汁

丸魚(一匹売り)の鯵を買って三枚おろしにした後、残った中骨と頭は美味しい出汁に使えま ...
材料: 鯵のアラ、塩、昆布、料理酒

芙蓉蟹(かに玉)

かにの身を贅沢にたっぷり使ったかに玉です。具入りの甘酢あんをかけていただきます。ご飯 ...
材料: 玉子、かに(ボイル・ほぐし身)、長ねぎ、茹でたけのこ、料理酒、塩、こしょう、干し椎茸 ...

鯖のコンフィ

塩鯖をハーブとオリーブオイルでじっくり煮ます。 そのままでも、サラダの一品やサンドイ ...
材料: 塩鯖、にんにく、ローリエ、粒胡椒、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル