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牛スネ肉とれんこんのスープ
牛スネ肉でとったスープにれんこんを入れると、薬膳料理のように滋養たっぷりに仕上がりま
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材料：
牛スネ肉、れんこん、塩、にんにく、しょうが、長ねぎ(青い部分)、粒こしょう、ローリエ
きのこのキッシュオムレツ
きのこたっぷりヘルシーなキッシュ風のオムレツです。冷めてから小さめに切り分ければオー
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材料：
エノキダケ、エリンギ、シメジ、ベーコン、ブロッコリー、オリーブオイル、※玉子、※マヨ
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モウカザメの中華あんかけ
手頃なモウカザメの切り身を、中華料理の「鯉の唐揚げ甘酢あん」風にいただきます。
材料：
モウカザメ(切身)、人参、たけのこ、紫玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ニンニク、ごま油、
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ロールチキンの醤油煮
鶏もも肉をくるっと巻いてチャーシューのように煮込みます。冷めても美味しいのでお弁当や
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材料：
鶏モモ、※料理酒、※おろししょうが、※塩、こしょう、しょうが、にんにく、長ねぎの青い
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