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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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生姜の砂糖漬け

生姜を砂糖で煮ておくと、弁当のおかずのアクセントになります。
材料： 生姜、砂糖、水、日本酒、塩

れんこん煮

デパ地下惣菜のような、蓮根の煮ものです。花粉症に効果があるとか？弁当のおかずにもなり ...
材料： 蓮根、人参、だしパック、水、昆布、薄口醤油、濃口醤油、昆布茶(粉末)、砂糖、みりん

えんどう豆と高野豆腐の卵とじ

エンドウ豆と高野豆腐の卵とじ。日本酒のあてにも、ご飯のおかずにもなります。
材料： グリーンピース、高野豆腐、卵、出し汁、砂糖、薄口醤油、みりん、塩

高野豆腐の含め煮

箱記載のレシピをすこしアレンジして、京風あっさり味の高野豆腐にしました。
材料： 高野豆腐、だし汁、砂糖、みりん、薄口醤油、塩、こぶ茶、出汁の素（顆粒）

えんどう豆の卵とじ

旬のエンドウ豆の卵とじです。
材料： えんどう豆、玉子、砂糖、みりん、薄口しょうゆ、水

オクラのおつまみ

オクラを茹でて鰹節をかけて、醤油をたらすだけです。日本酒によく合います。
材料： おくら、かつおぶし（けずりぶし）、醤油

えんどう豆の卵とじ豆腐

居酒屋メニュー、えんどう豆の卵とじ豆腐です。日本酒のあてになります。
材料： 冷凍グリーンピース、玉子、豆腐、出し昆布、薄口醤油＋濃口醤油、砂糖
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