ぷりぷりさっぱり！鶏もも肉の南蛮漬け
ほっこり～の
作り方
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1
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玉ねぎ･人参･ピーマンは、1～2mm位の幅の細切りにする。
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2
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ボールなどに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、１の玉ねぎ･人参･ピーマンも加えて混ぜる。
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3
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鶏もも肉を一口大に切って別のボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。
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4
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※３の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』応用
（ID:1361151)
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5
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４に、片栗粉を加えて混ぜる。
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6
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フライパンを熱して油を入れ、５の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べてふたをして中火で焼く。
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7
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鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。
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8
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７の鶏もも肉に火が通ったら２の漬け汁に入れ、全体を混ぜて少し置いて味をなじませる。
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9
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８の鶏もも肉をお皿に盛り付け、野菜をのせて漬け汁を上からかける。
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◆鶏もも肉を使ったレシピ
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☆2019.04.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
南蛮漬けの漬け汁の玉ねぎ･人参･ピーマンの分量は目安です。
お好みに合わせて調節してください。
お好みに合わせて調節してください。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で南蛮漬けを作ったことはあったのですが、鶏もも肉では作ったことがないことに気づき作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
