塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたい ...

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トマト塩糀のポークカツレツ

簡単2ステップの衣付け! トマト風味で満足感の高いカツレツです。
材料: 豚ロース肉、トマト塩糀 レシピID : 5616535、粉チーズ、パン粉、バジルやオ ...

トマト塩糀(改良版)

水の代わりにトマトジュースで仕込んだ塩糀です。トマトの旨味たっぷりの塩糀です。
材料: 乾燥麹、粗塩、トマト水煮缶、水

塩糀のジェノベーゼソース

小松菜とバジルのジェノベーゼも塩糀でうまみUP!豆も入っているのでタンパク質もとれる ...
材料: 小松菜、バジルの葉、蒸し大豆、EVオリーブオイル、塩糀、ピンクペッパーやブラックペッ ...

健康に!美容に!甘酒発酵鍋

甘酒と味噌が美味しい発酵鍋です。 野菜+発酵食たっぷりの腸にもオイシイお鍋です♪
材料: 豚薄切り肉(種類はお好みで)、白菜、大根、えのき、豆腐(絹)、油揚げ、干しシイタケ、 ...

常備菜☆きのこ塩麹煮

きのこ、塩麹の旨味がギュッと詰まった常備菜。3~5日程冷蔵庫で保存できます。弁当に、 ...
材料: シメジ、シイタケ、エリンギ、エノキダケ、塩糀 ID:2952099

ズッキーニのマリネ

ズッキーニは生でもおいしく食べられます。くるみがアクセントでやみつきになりますよ!
材料: ズッキーニ、塩、くるみ、塩糀、ワインビネガー、EVオリーブオイル

トマトとパプリカのチキン煮込み

トマトとヨーグルトの色鮮やかな一品です。 ヨーグルトと塩糀に漬け込むことでチキンがと ...
材料: 鶏もも肉、タマネギ、パプリカ(赤)、ホールトマト缶、プレーンヨーグルト、塩糀、はちみ ...

じゃこと切り干し大根のペペロンチーノ

カルシウム豊富な切り干し大根とじゃこ。 もう一品欲しい時、あると便利な常備菜ですよ!
材料: 切り干し大根、じゃこ、ニンニク(みじん切り)、EVオリーブオイル、塩糀、輪切り唐辛子

タマネギ塩糀のチキンポトフ

味付けはタマネギ塩糀だけ!とっても美味しいポトフです。野菜はお好みでどうぞ!
材料: 鶏もも肉、タマネギ塩糀① ID : 6098850、キャベツ、タマネギ、ニンジン、エ ...

タマネギ塩糀(塩分13%)

以前作ったタマネギ塩糀の改良版です。 塩分濃度を上げたので、調味料向きに。これさえあ ...
材料: 糀(生糀がオススメ)、塩、タマネギ