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~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の
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~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~
厳選した北海道の旬食材が、その生産者の哲学や思いを記載した冊子と共に届きます。
冊子で紹介したレシピや、読者さんから提供してもらったレシピを紹介します。
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辛うま鮭フレーク
うま味が詰まった山漬けの味!北海道食べる通信12月号公式レシピ。
材料: 鮭山漬け、★塩麹、★醤油、★酒
鮭のうま味リゾット
うま味がつまった山漬けを使ったリゾット。北海道食べる通信12月号公式レシピ!
材料: 鮭の山漬け、玉ねぎ、アスパラ、黄色パプリカ、オリーブオイル、白ワイン、水、胡椒
鮭のフライパンちゃんちゃん焼
フライパンで出来る簡単チャンチャン焼き!おいしい鮭があったらどさんこの味を是非♪北海
...
材料: 鮭フィレ、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、もやし、サラダ油、★みそ、★酒、★
...
鮭のカルパッチョ
家庭でも簡単に出来るカルパッチョ。柴漬けがアクセントです。北海道食べる通信12月号公
...
材料: 鮭フィレ、玉ねぎ、柴漬け、マヨネーズ、トマトケチャップ、胡椒
石狩鍋カレー風味
カレー味に仕上げることでお子様も好きな味。「北海道食べる通信12月号」公式レシピ!標
...
材料: 鮭、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、水、塩、醤油、カレー粉
あきあじ鍋
標津町の地元で愛される郷土料理。
材料: 鮭、あら、大根、ニンジン、長ネギ、じゃがいも、白菜、しめじ、豆腐、こんにゃく、★昆布
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米粉の簡単フリット
米粉を使うことで冷めてもサクサクな味が長持ちします。
材料: 米粉、水、お好みの野菜、揚げ油、レモン、塩・こしょう
米農家の奥様直伝!プロの塩むすび
北海道食べる通信10月号で紹介している、塩むすびの結び方。
材料: ごはん、塩
海苔のつくだ煮
思わず白いご飯が食べたくなる、ご飯のおともレシピ。 湿気ってしまった海苔があれば是非
...
材料: 海苔、昆布だし、みりん、醤油、砂糖
自家製なめたけ
白いご飯が食べたくなる、ご飯のおともレシピ。 自家製で簡単に、おいしくなめ茸が出来ち
...
材料: えのきだけ、昆布だし、酒、みりん、醤油、砂糖
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