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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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はくさいロール和風スープ煮込み

あまったはくさいでも巻きやすい！
材料： はくさい、たまねぎ、にんじん、葉ねぎ(トッピング用)、だし汁、塩・こしょう、片栗粉( ...

カリフラワーのシンプルサラダ

生の食感と真っ白な可愛い見た目を活かしてシンプルなサラダに！
材料： カリフラワー、たまねぎ、油、酢、砂糖、塩、こしょう

カリフラワーの丸ごとスープ

丸ごと無駄なくいっきに使い切り！
材料： カリフラワー、チキンスープ、たまねぎ、バター、小麦粉、牛乳、塩、こしょう

にんじんのバターライス

炊飯器におまかせ！簡単バターライス
材料： にんじん、米、ハム、顆粒コンソメ、バター、塩

こまつなのお湯かけサラダ

鍋を使わずボール一つで簡単にできます。
材料： こまつな、乾燥わかめ、カラーピーマン、白ごま、酢、しょうゆ、亜麻仁油

鶏肉とこまつなのスパゲッティ

こまつなのシャキシャキ食感が楽しめます。
材料： 鶏もも肉、スパゲティ（乾）、白ワイン、ベーコン、輪とうがらし、たまねぎ、こまつな、に ...

さつま汁

食材の使い切りにおすすめ！具だくさんでお腹いっぱい。
材料： 鶏もも肉、油揚げ、さつまいも、ごぼう、だいこん、にんじん、ねぎ、こんにゃく、みそ、削 ...

プチ・なす玉丼

小どんぶりで旬のなすを満喫！
材料： なす、片栗粉、揚げ油、めんつゆ、水、しょうが、卵、塩、大葉、白ごま、ごはん

「始末の一品」～キャベツの芯のかき揚げ～

野菜の皮や茎など、本来捨てられがちな部分を使用したレシピです。 皮や茎なども調理の仕 ...
材料： キャベツの芯、天ぷら衣、青のり、桜えび・紅しょうが

使い切りレシピ★ジャガマーボー

学校給食で大人気！！電子レンジの活用で時短調理！
材料： 豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうが、にんにく、炒め油、トウバ ...
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