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ジョロフライス（ガーナの炊き込みご飯）
ちょっとピリ辛なトマトベースのピラフと言った感じ。日本人にも食べやすい味です。
材料：
手羽元（鶏肉でも牛肉でもいい）、米、トマト缶(カット)、玉ねぎ(みじん切り)、にんに
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オクロ（ガーナのオクラスープ）
画像左）西アフリカ・ガーナのオクラを使ったスープです。本来はハチノスを使う事が多いよ
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材料：
オクラ、牛すじ（もしくはハチノスなどの内臓系）、玉ねぎ(みじん切り)、魚の燻製、しめ
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