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坊さんの気絶（トルコ料理・ナスとトマト）
パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ。お坊さんを気絶させたという伝説の料理。
気絶の原
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材料：
ナス、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、トマト（賽の目切り）、塩、砂糖、
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ペ・ドゥ・スール（修道女のおなら）
カナダのケベックではシナモンロールの事をペ・ドゥ・スール（修道女のおなら）というんだ
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材料：
強力粉、牛乳（人肌）、溶き卵、砂糖、無塩バター（常温）、塩、ドライイースト、シナモン
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アレーシュキ（ロシアの胡桃型焼き菓子）
орешки（アレーシュキ）。中に焦がし練乳が入った甘～いベビーカステラのようなロシ
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材料：
卵、バター、マヨネーズ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、マーガリ
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モモゥ・チベットの蒸し餃子
チベットの伝統料理。中国の餃子とはだいぶ味が違って、アチャールと呼ばれるタレをつけて
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材料：
餃子の皮(大判)、合いびき肉、玉ねぎ(みじん切り)、あさつき（小口切り）、おろしにん
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シャムデ・チベットカレー
チベットの肉じゃがっぽいカレー。ライスに添えて紅しょうがと一緒に食べます。
材料：
牛肉(薄切り)、玉ねぎ(スライス)、じゃがいも、おろししょうが、おろしにんにく、ター
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チャシャシャムデ・チベットのチキンカレー
あまり辛くないチベットのチキンカレーです。画像ではインド風にナンを合わせていますが、
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材料：
鶏肉(もも肉)、鶏レバー、玉ねぎ(みじん切り)、おろしにんにく、おろししょうが、カッ
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