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ふわふわ おから入り白パン
おから入りでふんわりもちっと腹持ちのいい白パンです。クリームチーズやクロテッドクリー
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材料：
生おから、強力粉、塩、牛乳、練乳、スキムミルク、ドライイースト、バター、仕上げ用強力
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ルシアの猫(北欧・聖ルシア祭のパン)
スウェーデンの聖ルシア祭(12/13)に食べられている特別なパンです。コーヒーと一緒
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材料：
中力粉(もしくは強力粉と薄力粉混合で)、牛乳(人肌)、ドライイースト、バター、砂糖、
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北欧クリスマスの定番・人参のキャセロール
大皿で取り分ける根菜系のキャセロールも北欧クリスマスの定番料理です。
材料：
人参、玉ねぎ（小）、ベーコン、バター、薄力粉、牛乳、コンソメパウダー、塩こしょう、パ
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サーモン・ウェリントン(英国料理)
サーモンをパイで包んだ料理。焼き上げた形がウェリントンブーツ(長靴)そっくり。中身が
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材料：
冷凍パイシート、サーモン、玉ねぎ(みじん切り)、しめじもしくはマッシュルーム、きゅう
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英国流・クリスマスプディング
英国流の本格的なクリスマスプディングです。かなり洋酒が効いていて大人の味です。
材料：
食パン(5枚切り)、卵、無塩バター（もしくはケンネ脂）、砂糖（出来れば三温糖かきび砂
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北欧定番オードブル・ゆで卵と鮭の親子
ゆで卵といくら、スモークサーモンは北欧オードブルの定番メニューです。
材料：
卵、マヨネーズ、いくら、スモークサーモン、スタッフドオリーブ、ディル、バジル、オリー
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冷凍食品で簡単・海老と枝豆のサラダ
いつものエビと枝豆の簡単サラダもちょっとピンクペッパーを加えるだけでぐっとクリスマス
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材料：
冷凍むきえび、冷凍枝豆、白ワイン（もしくは日本酒）、塩、レタス、マヨネーズ、フレンチ
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変わり種おでんを極めてみよう
寒くなってくると登場回数の増えるおでん。飽きが来ないよう変わり種の具にこだわってみま
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材料：
かつおぶし、昆布、水、薄口醤油、みりん、酒、塩、大根、こんにゃく、うずら卵、タコ、玉
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