家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の ...

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ケンサキイカの沖漬け

船上で生きたまま漬ける沖漬け。漬けダレが命ですが、ヤマサの昆布つゆで絶品沖漬けが出来 ...
材料: ヤマサの昆布つゆ、ケンサキイカ

圧力鍋3分で出来るイカの煮物

夏の終わりのスルメイカやケンサキイカは子持ちでワタも美味しいので、丸ごと煮て食べると ...
材料: イカ、生姜、ダシ、酒、醤油、味醂、砂糖、鷹の爪

イカの塩麹漬け

塩辛以外に漬けて見ようかなと思った。鷹の爪などを入れるとピリ辛で美味しいよ。
材料: イカ、塩麹(市販品)

イカのオイスター炒め

イカとオイスターソース、ニンニクの相性はバツグンです。豆板醤でちょいピリ辛も美味しい ...
材料: イカ、ニンニク、ピーマン、油、オイスターソース、醤油、☆ 豆板醤