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白身魚のムニエル〜レモンマスタードソース
白身魚のムニエルにぴったりのソースが出来ました！さっぱりしてますが風味豊かです。
材料：
白身魚(カラスガレイ)、塩、こしょう、小麦粉、バター、マヨネーズ、レモン汁、マスター
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スペアリブのスパイシーな梅酒煮込み
豚のスペアリブに下味をつけこみ、梅酒で煮ました。ハイサイソースでスパイシーに！
材料：
豚スペアリブ、キウイ(完熟)、しょうが、ニンニク、梅酒、はちみつ、醤油、ケチャップ、
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肉団子と揚げナスのあんかけ
いつもは長ねぎを入れる肉団子を玉ねぎで作り、揚げナスと合わせるためにあんの材料を調節
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材料：
長ナス、豚ひき、玉ねぎ、玉子、料理酒、醤油、塩、こしょう、ごま油、片栗粉、醤油、酢、
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モロヘイヤのスープ
モロヘイヤのとろみを活かしたスープです。夏のスタミナ野菜、モロヘイヤの旨味と栄養たっ
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材料：
モロヘイヤ、干しオキアミ、ニンニク、ごま油、料理酒、鶏がらスープの素、こしょう
ビーフンと肉味噌のレタス包み
レタスの美味しい季節に、豚ばらで肉味噌を作って、包みながら食べましょう！
材料：
豚ばら肉、たけのこ、干し椎茸、長ねぎ、しょうが、ビーフン、レタス、揚げ油、塩、こしょ
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ハニーマスタード・ポテトサラダ
じゃがいもとズッキーニをオリーブオイルでしっかり焼いて作る焼きサラダです。彩りよく食
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材料：
じゃがいも、ズッキーニ、カラーピーマン、エキストラバージン・オリーブオイル、ニンニク
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チキンソテー・ケイジャン風
手持ちのスパイスでケイジャンチキン風に鶏もも肉を焼きました。スパイシーでご飯にもパン
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材料：
鶏もも肉、塩、こしょう、チリパウダー、パプリカパウダー、ナツメグ、カルダモン、クミン
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