はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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カレーうどん=牛肉+青ネギ+鰹節

牛肉と青ネギのシンプルな関西のカレーうどんです。
材料: 牛肉(薄切り)、青ネギ、カレー粉、塩、鰹節だしパック、うどん、水、水溶き片栗粉

ひと手間なUFO焼そば

日清焼きそばUFOにひと手間加えました。
材料: 焼きそばUFO、キャベツ、人参、豚ロース生姜焼き用

レトルトカレーのカレーうどんアレンジ

レトルトカレーで1人分のカレーうどんを作ります、シャキシャキの青ネギがアクセントです ...
材料: うどん、レトルトカレー、青ネギ、豚ロース薄切り、薄口醤油、だしの素(顆粒)、水

ウエイパーの醤油ラーメン

ウエイパーチューブ入りで、町の中華料理店のようなラーメンを作ってみました。
材料: 生麺、焼き豚、メンマ、青ネギ、水、ウエイパー、鶏がらスープの素、濃口醤油、塩

名古屋風きしめん

名古屋風のきしめんです。
材料: きしめん、水、真昆布、かつおだしパック、みりん、濃口醤油、薄口醤油、油揚げ、かまぼこ ...

羅臼昆布だしラーメン

羅臼昆布とかつお節でとった出汁で、作ったラーメンです。
材料: 中華麺、焼き豚、青ネギ、茹でもやし、メンマ、水、羅臼昆布、削り節、濃口醤油、塩、鶏が ...

香味ペーストと鰹だしのラーメン

味の素/香味ペーストと鰹だしで、つくったWスープの醤油ラーメンです。
材料: ラーメンの麺、焼き豚、メンマ、青ネギ(小口切り)、かまぼこ、水、薄口醤油、濃口醤油、 ...

大阪の味、きざみうどん

大阪の味、きざみうどん、です。
材料: だしパック、昆布茶(粉末)、薄口醤油、水、油揚げ、青ネギ(小口切り)、かまぼこ、うど ...

屋台風の日清焼そば

昭和のなつかしの味、日清焼そばのアレンジレシピです。
材料: 豚肉、キャベツ、人参、焼そば、紅ショウガ

ウスターソースの焼きうどん

大阪のウスターソースの「焼きうどん」です。麺をソースでコーチングするのがポイントです ...
材料: うどん玉、豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、粉末ソース(1袋)、ウスターソース、白ワイン