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食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が
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食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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角切り大根と鶏ひき肉の炒め煮
大根の葉も使って、ご飯がすすむ一品です。 日本酒との相性も◎だし醤油で味付けカンタン
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材料: 大根、鶏ひき肉、大根の葉、だし醤油、みりん、油
大根と豚肉のサッと煮☆かくし味あり〼
免疫力アップレシピ☆オイスターソースが味の決め手!だし要らずで、こっくりとご飯がすす
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材料: 大根、豚こま肉、大根の葉、油、水、醤油、砂糖、みりん、オイスターソース
じゃがいもとスナップえんどうの甘煮
ほくほくじゃがいも♡さとうじょうゆ味 亀田製菓のお煎餅、おばあちゃんのぽたぽた焼の味
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材料: じゃがいも、スナップえんどう、しょうゆ、砂糖、酒
豚肉としらたきのしぐれ煮
生姜をたっぷり、しらたきで食感をプラス。 常備菜に、お弁当に、おつまみとしても。
材料: 豚肉(こま切れ)、しらたき、生姜、油、しょうゆ、みりん、砂糖
高野豆腐の肉巻き
地味な高野豆腐をお肉で巻いて華やかなおかずに。 お弁当にも。
材料: 高野豆腐、豚肉(薄切り)、片栗粉、油、からし、みりん、酒、醤油、水、砂糖
生姜好きの♡白菜と豚肉の煮物
お鍋が食材を美味しくしてくれます。見た目は地味ですが、旨味たっぷり。 肌寒い夜に、あ
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材料: 白菜、豚肉(薄切り)、生姜、塩、酒、水、こしょう、オリーブオイル
ひじき入り☆五目豆
最強の常備菜☆ちょっとしたコツで、こんにゃくに味が良くしみます。
材料: ひじき(乾燥)、大豆(ドライパック)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、干し椎茸、しょう
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中華風☆鶏手羽と大根の煮物
魔法の調味料☆豆豉醬でカンタンに味が決まります。ご飯にも、どんなお酒にも合う、マルチ
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材料: 鶏手羽、大根、豆豉醬(トウチジャン)、砂糖、しょうゆ、水
たぶん失敗しないので☆香る☆さばの味噌煮
さばを焼いて☆香ばしさをプラス。 ふっくら、こっくりと仕上げます。
材料: さば、生姜、酒、水、味噌、みりん、砂糖
冬瓜と豚肉の煮物☆生姜風味
冬瓜の淡い味に、豚肉でコクを、生姜でメリハリを。肌寒い夜に食べたくなります。
材料: 冬瓜、豚肉(こま切れ)、酒、しょうゆ、砂糖、水、鷹の爪
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