食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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麻婆豆腐☆生キクラゲ入り

生キクラゲのプリプリ食感が楽しい、辛さ控えめ☆優しい味わいの麻婆豆腐に仕上げました。
材料: 豆腐、合い挽き肉(粗挽き)、生キクラゲ、長ネギ、生姜(みじん切り)、ニンニク(みじん ...

大根と柿のサラダ☆ごま風味

柿のやさしい甘さと大根が良く合います。市販のごまドレッシングに酢を加えて、すっきりと ...
材料: 大根、柿、塩、カイワレ、ごまドレッシング、酢

素朴な♡りんごのタルト

りんごと蜂蜜が溶け合う♡バターの香りとカリカリの食感が楽しい素朴なタルト。思い立った ...
材料: 強力粉、スキムミルク、グラニュー糖(生地用)、ベーキングパウダー、牛乳、サラダオイル ...

ミックスビーンズのマリネ☆秋仕立て

秋らしい色あいのミックスビーンズのマリネ。 ベーコンで香りとコク、マッシュルームが食 ...
材料: ミックスビーンズ(ドライパック)、ベーコン(ブロック)、ニンニク、マッシュルーム、玉 ...

シシトウと糸こんにゃくの味噌炒め

もう一品と言う時に☆きのこたっぷり、 甘から味噌味☆ご飯がすすむスピードメニュー。 ...
材料: 糸こんにゃく、お好みのきのこ(エリンギ、しめじ、エノキ)、シシトウ、みりん、味噌、し ...

ブロッコリー☆の枝と人参のきんぴら

噛み締めるたびに、力強い大地の味がします。 いつもは捨ててしまう部位にスポットライト ...
材料: ブロッコリーの枝、人参、砂糖、しょうゆ、酒、油、黒ごま、ごま油

シャキシャキ長芋とネギの辛味噌炒め

長芋のシャキシャキとピリッと辛い肉味噌☆ ご飯がすすむスピードメニューです。
材料: 長芋、豚ひき肉、長ネギ、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、油、味噌、砂糖、 ...

茄子のポタージュ☆ほんのり味噌風味

ほんのりと味噌が香る優しい味わいのポタージュ。玉ねぎと茄子の甘み、素材のポテンシャル ...
材料: 茄子、玉ねぎ、水、牛乳、塩、味噌、レモン果汁、油、青ネギ

ナスの辛子酢味噌和え

とろーり茄子と、ツーンと鼻に抜ける辛子酢味噌のマリアージュ。ご飯もお酒もすすむ一品で ...
材料: ナス、カイワレ菜、味噌、砂糖、辛子、酢、みりん