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楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ
調味料は2つ☆ オイスターソースとみりんで本格的な味に! きくらげの食感が楽しい♬ ...
材料: 牛肉薄切り、ピーマン、きくらげ(生)、もやし、みりん、オイスターソース、ごま油(炒め ...
鶏胸肉と搾菜の中華風の和え物
味付け搾菜を調味料がわりに。 ごま油が香る、さっぱりとした和え物です。 箸休めに、オ ...
材料: 鶏胸肉、きゅうり、味付け搾菜、塩、酒、水、酢、砂糖
よそいき仕立て☆ラタトゥイユ
モザイク画のようなラタトゥイユに仕上げます。お肉やお魚に添えたり、パスタにしてもマル ...
材料: なす、ズッキーニ、セロリ、玉ねぎ、人参、ベーコン、にんにく、パプリカ(黄)、オリーブ ...
おもてなしゼリー(夏みかん)
エンゼルケーキ型で作る、おもてなしゼリーです。甘めのミルクゼリーを合わせます。
材料: 夏みかんの果汁、砂糖(グラニュー糖)、ゼラチン、水(ゼラチン用)、水、牛乳、ゼラチン ...
よそいき仕立て☆豚ロース肉の生姜焼き
上品な豚肉の生姜焼き。 らっきょうの甘酢漬けを添え、小料理屋風に 仕上げます。 お酒 ...
材料: 豚ロース肉(生姜焼き用)、みりん、しょうゆ、しょうがの絞り汁、油(炒め用)、片栗粉、 ...
かぶの葉とちくわの醤油炒め
甘辛味☆ごはんがすすむスピードメニュー。 お弁当のおかずにも♪ 赤唐辛子を加えれば、 ...
材料: かぶの葉、ちくわ、みりん、しょうゆ、すりごま(白)、油(炒め用)
ズッキーニとハムのクリームパスタ
フライパンひとつで☆ 牛乳と小麦粉でソースを作ります。 野菜の甘さを感じられる、優し ...
材料: ズッキーニ、玉ねぎ(スライス)、パプリカ(赤)、ハム、牛乳、塩、こしょう、オリーブオ ...
いなり寿司
油揚げは甘め、酢めしは酢をしっかりきかせた、メリハリのあるいなり寿司です。
材料: 油揚げ、酢めし、水、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、すし酢(ミツカン昆布入り)、穀物酢( ...
新じゃがとカリフラワーのポタージュ
優しい甘さ、口あたりのよい、 クリーミーなポタージュです。
材料: 新じゃがいも、カリフラワー、新たまねぎ、顆粒コンソメ、塩、水、牛乳、バター、パセリの ...
思い出のマドレーヌ
シンプルな材料で作るマドレーヌです。 お好みで、ブランデーやレモン風味を 楽しんで下 ...
材料: たまご、砂糖、小麦粉、バター、レモンの皮のすりおろし、レモン果汁、粉砂糖(防湿)
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