食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

アーカイブ

1/1 ページ

旬☆いちじくとココナッツミルクのゼリー

淡いピンクと白のコントラストが綺麗です。 白ワイン風味のいちじくのゼリーに ココナッ ...
材料: いちじくのシロップ/レシピID:5809517、白ワイン、ゼラチンパウダー、水、レモ ...

旬を楽しむ☆いちじくのコンポート

白ワインの優しい酸味と、いちじくの上品な甘さと香りを楽しむコンポートです。
材料: いちじく、砂糖(水分の40%)、水、白ワイン、レモン果汁

しめさば☆香るサラダ仕立て

白ワインに合わせて☆市販のしめさばを サラダ仕立てに。 ルッコラを添えゴマの風味をプ ...
材料: しめさば、ルッコラ、玉ねぎ(スライス)、トマト、練りがらし、レモン果汁、しょうゆ、オ ...

ほっこり♡かぼちゃの甘煮

ちょっとしたコツと☆ひと手間が大切。 ほんのりと醤油が香る、やさしい甘さの 煮物です ...
材料: かぼちゃ(正味)、砂糖(かぼちゃ100gに対して大さじ1)、しょう油、水

サラダうどん☆ごま風味

ごまドレッシングを、たれにアレンジ。 お好みの野菜をたっぷりと。 豚肉で疲労回復。
材料: うどん(乾麺)、玉ねぎ(スライス)、豚薄切り肉、カイワレ、水菜 等、ごまドレッシング ...

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

スピードメニュー☆ ニンニク香る☆夏向きの中華惣菜です。 お酢の酸味でさっぱり。
材料: 豚バラスライス、ピーマン、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、油(炒め用)、オイスターソ ...

鶏肉としめじの白ワイン煮込み

白ワインの酸味が爽やかな、 あっさり、軽めな白ワイン煮込みに仕上げました。
材料: 鶏むね肉、玉ねぎ、しめじ、白ワイン、水、牛乳、塩、小麦粉、塩、こしょう(粗挽き黒胡椒 ...

即席☆きゅうりとみょうがの辛子漬け

もう一品、という時のスピードメニュー。 箸休めや、お弁当にも。
材料: きゅうり、みょうが、塩、練りがらし、砂糖、酢

水菜のなめ茸おろし和え

スピードメニュー☆なめ茸が調味料。 簡単に味が決まります。
材料: 水菜、大根おろし、なめ茸、すだち、しょうゆ

鶏肉とピーマンの甘酢のさっと煮

夏向きの酸味のきいた煮込みです。 焼いて芳ばしさをプラスします。
材料: 手羽元、ピーマン、唐辛子(ホール)、酢、みりん、しょうゆ、砂糖、水