食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心が ...

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ご褒美♡栗の渋皮煮☆ブランデー風味

手間はかかりますが、その価値ありです。
材料: 栗、砂糖(栗と同量)、水(栗が水面から出ないくらいが目安)、ブランデー、重曹

秋なので☆さつまいも☆リンゴのきんとん

滑らかな口あたり、優しい甘さのさつまいもと、りんごの酸味に加え、爽やかな香りのマリア ...
材料: さつまいも、りんご、砂糖、レモン果汁、水、くちなしの実(あれば)

かぼちゃの甘辛ガーリックソテー

スピードメニュー☆にんにく香る、甘辛味に仕上げました。 ビールのおつまみや、お弁当に ...
材料: かぼちゃ、にんにく(みじん切り)、しょうゆ、みりん、油

和☆カリフラワーのポタージュ☆白味噌仕立

カリフラワーの淡い味に、優しい甘さの白味噌を加えた☆和風仕立てのポタージュです。
材料: カリフラワー(正味)、玉ねぎ、牛乳、塩、白味噌、青ネギ(小口切り)、水

秋☆ドーナツ♡シナモン風味

サクッ♡フワリ♡素朴でなつかしい味。
材料: 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、牛乳、バター、グラニュー糖、シナモンパウダー

たぶん失敗しないので☆香る☆さばの味噌煮

さばを焼いて☆香ばしさをプラス。 ふっくら、こっくりと仕上げます。
材料: さば、生姜、酒、水、味噌、みりん、砂糖

冬瓜と豚肉の煮物☆生姜風味

冬瓜の淡い味に、豚肉でコクを、生姜でメリハリを。肌寒い夜に食べたくなります。
材料: 冬瓜、豚肉(こま切れ)、酒、しょうゆ、砂糖、水、鷹の爪

野菜たっぷり☆鶏胸肉の油淋鶏☆FU

サラダ感覚☆生姜と柑橘が爽やかに香る 油淋鶏です。 揚げた長芋の食感がアクセント。
材料: 鶏胸肉、ピーマン、トマト、長芋、小麦粉、卵白、塩、青ネギ、レモン果汁、しょうゆ、砂糖 ...

鶏胸肉と椎茸☆冬瓜の中華風煮込み

ひと手間で、鶏胸肉を驚くほどしっとりと。肌寒い夜に、ほっこりできる中華風煮込み煮込み ...
材料: 鶏胸肉、冬瓜、椎茸、片栗粉、塩、酒、油、オイスターソース、水

秋なので☆ごろっと☆肉じゃが

豚の角切り肉を使って、食べ応えのある こっくりと甘めの肉じゃがに仕上げました。
材料: 豚肉(角切り)、じゃがいも、玉ねぎ、油、しょうゆ、みりん、砂糖、水