素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と ...

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加熱10分たった大匙3の砂糖で虎豆を煮る

豆と同量程の砂糖で煮た、昔の煮豆。今回250gのとら豆を30gの砂糖で加熱時間も活力 ...
材料: とら豆、水、きび砂糖、塩

ぶりが甘い ぶりしゃぶ

野菜を 細く揃え、 煮立たせないよう温度管理するのが秘けつ♪ 野菜も、ぶりも甘い ...
材料: ぶり、白ネギ、水菜、えのき、・水、・清酒、・塩、・昆布、*ポン酢と七味

鯵の ぶっかけぽん

我が家の鰹のたたき風に鯵の刺身を食べたら、あっさりと美味しく大好評♪
材料: 鯵、大根おろし、青葱、おろし生姜、ミツカン味ぽん

調味料最少で美味しい昆布豆

200gの大豆と豆をたった大匙2の醤油と少量の甘みで美味しくなりましたっ♪昆布の旨み ...
材料: 大豆、昆布、・醤油、・砂糖・本みりん