素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し… 食い意地と ...

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オージービーフをくるり♫新玉葱でマリネ♬

オージービーフをしゃぶしゃぶして、 新玉葱ドレッシングを芯にくるくる巻き巻き さっぱ ...
材料: オージービーフうちももスライス、梅干(練り梅でも)、大葉、付け合せ塩蔵わかめ、付け合 ...

懐かし祖母の きゅうりもみ

ばあちゃん味直伝 夏のきゅうりもみ(^^ゞ 紫蘇の香りがきゅうりに移り、 さっぱり ...
材料: きゅうり、大葉、塩、酢、砂糖、すり胡麻、鰹節

たけのこの土佐煮〜香ばし まぶし追い鰹

出汁をとらずに 鰹節を加えて じかに煮上げ、 煎った鰹節をまとわせた、 鰹風味たっぷ ...
材料: ゆでたけのこ、削り鰹、きび砂糖、本みりん、醤油

豚しょうが焼きと スナップえんどう

スナップえんどうって、 炒めてすんなり火が通り、 いろんな炒め物と同時にすると、 簡 ...
材料: 豚切り落とし、スナップえんどう、土生姜すりおろし、・醤油、・本みりん

きゅうりとどんこの胡麻酢和え

煮含めたどんこ椎茸ときゅうりもみで、 旨い1品♪ 小料理屋さんの味がする♪
材料: きゅうり、塩、椎茸の煮物、・練り胡麻・すり胡麻、・醤油、・酢、・きび砂糖

利休なす

ミツカン「追いがつお節つゆ」の 濃いだしが滲みて、 練り胡麻をまとったおなすは絶品( ...
材料: なす、ミツカン「追いがつお節つゆ」、昆布だし、練り胡麻

ちりめん山椒

あっさり食べやすい ちりめん山椒ができました♪
材料: 上乾ちりめん、実山椒、・清酒・本みりん、・濃口醤油・薄口醤油

くわ焼き~鶏胸肉の旨い食べ方

100g28円の鶏胸肉がこんなに簡単に旨いとは♫清酒と本みりんの力だねっ(^^♪
材料: 鶏胸肉(もも肉でも可)、片栗粉、・清酒・本みりん・醤油、お好きな野菜

胡麻治部煮

練り胡麻入れた治部煮♪ 簡単こっくり胡麻で旨み倍増です(^^♪
材料: 鶏胸肉、おくら、2倍濃縮めんつゆ、練り胡麻、水

砂糖控えめ いなり寿司

おいなり20個で砂糖大匙2 じゅんわり煮含め成功(*^^)v
材料: あげ、昆布鰹出汁、きび砂糖、本みりん、醤油、寿司飯