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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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豆腐ステーキのきのこあんかけ

豆腐ステーキにきのこ餡かけ、酒のあてにもご飯のおかずにもなります。
材料： 木綿豆腐、白ぶなしめじ、水、薄口醤油、鶏がらスープの素(顆粒)、味醂、塩、溶き片栗粉 ...

坊ちゃん南瓜（かぼちゃ）の油炒め

坊ちゃん南瓜の、油炒めです。酒のあてになります。
材料： かぼちゃ、赤ピーマン、グレープシードオイル、白ワイン（辛口）

鯵のなめろう風

千葉の郷土料理、なめろう風です。日本酒に合います。
材料： 鯵の刺身、味噌、生姜、大葉、青ネギ(小口切り)