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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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香味ペーストの天津飯

味の素香味ペースト＜塩＞で、簡単に天津飯ができちゃいました！
材料： 玉子、青ネギ、白ご飯、水、香味ペースト、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、ごま油、紹興酒（又 ...

ウエイパーの醤油ラーメン

ウエイパーチューブ入りで、町の中華料理店のようなラーメンを作ってみました。
材料： 生麺、焼き豚、メンマ、青ネギ、水、ウエイパー、鶏がらスープの素、濃口醤油、塩

マグロなまり節の煮付け

とんぼ節（マグロのなまり節）を、醤油であっさり味に煮つけました。
材料： とんぼ節、水、昆布、濃口醤油、薄口醤油、砂糖、味醂、塩

香味ペーストと鰹だしのラーメン

味の素／香味ペーストと鰹だしで、つくったＷスープの醤油ラーメンです。
材料： ラーメンの麺、焼き豚、メンマ、青ネギ(小口切り)、かまぼこ、水、薄口醤油、濃口醤油、 ...