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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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ビンナガマグロのたたき

マグロの柵を、フライパンで焼いて、たたき風にしました。
材料： ビンナガマグロ、サラダ油、青ネギ(小口切り)

絹揚げのきのこあんかけ

絹揚げで、おかずをもう一品！
材料： 絹揚げ、ブナシメジ、青ネギ(小口切り)、だしの素(顆粒)、水、水溶き片栗粉、薄口醤油

かぶのお粥

胃にやさしい、かぶのお粥です。
材料： かぶ、かぶの葉、金ゴマ、水、米飯、だしの素(顆粒)、塩

鶏もも肉の甘辛照り焼き

鶏もも肉とネギの照り焼きです。串の無い焼き鳥のような味わい。
材料： 鶏もも肉、ネギ、砂糖、濃口醤油、料理酒、塩

わかめのお吸い物

わかめのお吸い物です。スーパーやコンビニの弁当に、インスタントでない、お吸い物を添え ...
材料： 水、乾燥わかめ、蒲鉾、白だし、薄口醤油、顆粒だしの素

紫とうがらしとピーマン炒め

大和野菜のとうがらしのレシピです。酒のアテにもなります。
材料： 紫とうがらし、ピーマン、めんつゆ(2倍濃縮)、日本酒、チューブ入りしょうが

カニカマの玉子焼き

カニカマをいれて玉子焼きをボリュームアップしました。
材料： 卵(L)、かにかまぼこ、青ネギ(小口切り)、サラダ油、白だし、薄口醤油、水

アンデスレッドの肉じゃが

アンデスレッドの肉じゃがです。ほくほくした食感です。
材料： アンデスレッド（ジャガイモ）、人参、玉ねぎ、豚ロース薄切り肉、青ネギ(小口切り)、サ ...

きつね丼

うどん用の、甘いお揚げをつかって、きつね丼にしました。
材料： きつね揚げ、卵、青ネギ、水、砂糖、醤油、だしの素(顆粒)

米粉でトンカツ

米粉活用。米粉でいつもの手順でトンカツを揚げてみました。
材料： 米粉(上新粉)、卵、パン粉、豚ロース肉、胡椒・塩、サラダ油
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