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masayukiz
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はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」
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はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。
第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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ボンカレーでつくる名物カレー
大阪の有名なカレーをボンカレーでつくってみました。
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カレーパスタ
残りものカレーのパスタです。
材料: カレーの残り、パスタ、オリーブオイル、カレーパウダー
市販ルーで黄色いビーフカレー
牛の薄切り肉で昭和レトロな黄色いビーフカレーです。
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カレーうどん=牛肉+青ネギ+鰹節
牛肉と青ネギのシンプルな関西のカレーうどんです。
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ひよこ豆とチキンのカレー
ひよこ豆の水煮缶を使ったカレーです。
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昭和レトロな黄色いカレー
昭和レトロな黄色いカレーライスです。
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自由軒カレー風★レトルトカレーアレンジ
レトルトカレーで大阪名店の自由軒風カレーを作ります。
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インド風のミネストローネスープ
スパイシーなインド風のミネストローネスープです。
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カレーに合うキャベツのピクルス
カレーに合うキャベツのピクルスです。
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昭和風カレー・コスモ
コスモ直火焼カレールーを使った、昭和の雰囲気のカレーです。
材料: カレールー、豚肉、玉ねぎ、人参、水、スキムミルク、バター、白ワイン、ローレル葉
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