はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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ボンカレーでつくる名物カレー

大阪の有名なカレーをボンカレーでつくってみました。
材料: ボンカレー、卵(全卵)、ご飯、カレーパウダー

カレーパスタ

残りものカレーのパスタです。
材料: カレーの残り、パスタ、オリーブオイル、カレーパウダー

市販ルーで黄色いビーフカレー

牛の薄切り肉で昭和レトロな黄色いビーフカレーです。
材料: カレールー、牛肉薄切り、玉ねぎ(みじん切り)、じゃがいも、人参、水、ローレル葉、牛乳 ...

カレーうどん=牛肉+青ネギ+鰹節

牛肉と青ネギのシンプルな関西のカレーうどんです。
材料: 牛肉(薄切り)、青ネギ、カレー粉、塩、鰹節だしパック、うどん、水、水溶き片栗粉

ひよこ豆とチキンのカレー

ひよこ豆の水煮缶を使ったカレーです。
材料: ひよこ豆水煮缶、鶏肉(胸肉)、ピーマン(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、ローリエ ...

昭和レトロな黄色いカレー

昭和レトロな黄色いカレーライスです。
材料: カレールゥ、豚肉、人参、玉ねぎ、ローレル葉、スキムミルク、バター、水、カレーパウダー

自由軒カレー風★レトルトカレーアレンジ

レトルトカレーで大阪名店の自由軒風カレーを作ります。
材料: レトルトカレー、牛肉薄切り、カレー粉、日本酒、ご飯、ウスターソース

インド風のミネストローネスープ

スパイシーなインド風のミネストローネスープです。
材料: ミックスビーンズ、キャベツ、玉ねぎ、人参、トマト、ローリエの葉、ブイヨンキューブ、辣 ...

カレーに合うキャベツのピクルス

カレーに合うキャベツのピクルスです。
材料: キャベツ(ざく切り)、ワインビネガー、白ワイン、砂糖、塩

昭和風カレー・コスモ

コスモ直火焼カレールーを使った、昭和の雰囲気のカレーです。
材料: カレールー、豚肉、玉ねぎ、人参、水、スキムミルク、バター、白ワイン、ローレル葉