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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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鰯のフライ

大衆食堂にあるような鰯フライです、ウスターソースをたっぷりかけます。
材料： 鰯、小麦粉(薄力粉)、卵(全卵)、パン粉、サラダ油、塩、胡椒

鯖の煮付け★醤油味

醤油味の鯖の煮つけです。大阪では味噌煮込みよりも、こちらのタイプが多いです。日本酒に ...
材料： 鯖、生姜、水、砂糖、みりん、日本酒、濃口醤油、塩

鶏ムネ肉の竜田揚げ

鶏ムネ肉をつかって、さっと作れる竜田揚げです。
材料： 鶏ムネ肉、片栗粉、胡椒、サラダ油、日本酒(料理酒）、九州醤油（濃口醤油）、味の素

フライドポテト

素揚げするだけの簡単調理で、フライドポテトを作りました。
材料： ジャガイモ、オリーブオイル、塩

イカ焼き★屋台の味

屋台のようなイカ焼きです。スルメイカで作りました。
材料： スルメイカ、砂糖、日本酒、醤油、みりん

蒟蒻ステーキ★低カロリーな酒のあて

低カロリーな酒のあて、蒟蒻の照り焼きステーキです。ビールのあてに最適。
材料： 蒟蒻、サラダ油、唐辛子、砂糖、醤油、みりん、日本酒、塩、味の素