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masayukiz
masayukiz のキッチン
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。 第1回は大阪の大衆中華「天津飯」 ...

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牛肉の天ぷら

薄切り牛肉を天ぷらにしました。黒生ビールによく合うのです。
材料： 牛肉(薄切り)、塩、胡椒、サラダ油、片栗粉、小麦粉(薄力粉)、水、卵

野菜たっぷりラーメン

もやしとキャベツ入りの野菜多めのラーメンです。スープは減塩しています。
材料： もやし、キャベツ、中華麺、焼き豚、水、鶏がらスープの素、ラード、濃口醤油、味の素

なまり節の煮付け

トンボ節（ビンチョウマグロのなまり節）をあっさり味で煮付けました。
材料： 鮪なまり節（トンボ節）、水、昆布つゆ、濃口醤油、味醂、チューブ入り生姜

絹揚げのもやしあんかけ

絹揚げのもやしあんかけです。
材料： 絹揚げ、もやし、青ネギ(小口切り)、水溶き片栗粉、水、白だし、味醂、薄口醤油

絹揚げの大根おろしがけ★簡単おつまみ

超簡単なお酒のあてです。 絹揚げをあぶって大根おろしたれで、いただきます。
材料： 絹揚げ、大根おろし、白だし、青ネギ(小口切り)

居酒屋風のハムカツ

大阪の居酒屋風のハムカツです。黒生ビールといっしょに。
材料： ロースハム（薄切り）、小麦粉(薄力粉)、卵(M)、パン粉、サラダ油