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ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 のキッチン
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　千葉県在住。食生活アドバイザー　製菓衛生師　雑穀エキスパート。　日々の家庭料 ...

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カツオの甘辛煮

　カツオの切り身で常備菜。佃煮のような日持ちのするこっくり味です。ご飯のおかずにも　 ...
材料： カツオの切り身、しょうが(薄切り)、※醤油、※酒、※みりん、※キビ砂糖、塩

カビの心配無用　さし酢梅干しの作り方

完熟梅を砂糖と塩と酢に漬ければ　土用干しまでそのままで。カビの心配無用の梅干しです ...
材料： 完熟梅、ザラメ糖（氷砂糖でも可）、粗塩、酢

　初めてのイースト入りマフィン

　イースト入れて膨らませるマフィンです。　軽いパン生地の食感で　ＢＰで膨らませるマフ ...
材料： 強力粉、薄力粉、ドライイースト、きび砂糖、粗塩、ぬるま湯、無塩バター、オレンジの皮の ...