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厚揚げ豆腐で みぞれ鍋
厚揚げと豆腐 余計なものは入れないで作る熱々お鍋。寒い日 シンプルなお鍋で 心も身
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材料：
厚揚げ豆腐、豆腐(絹でも木綿でも)、水、※薄口しょうゆ、※白だし、※酒、※塩、えのき
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青唐辛子で作る万能唐辛子味噌
溶け出た麹の自然な甘味に唐辛子の辛みが醸しだす万能調味料。青唐辛子のある時期に作っ
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材料：
米麹、豆味噌、みりん、醤油、韓国産唐辛子、青唐辛子、おろしニンニク、ナンプラー、甘酒
