ひと匙の記録帳のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

　千葉県在住。食生活アドバイザー　製菓衛生師　雑穀エキスパート。　日々の家庭料 ...

ふっくら柔らか　干しあんずの蜜煮

辛党にも好まれる干しあんずの蜜煮。色どりも綺麗なので、おせちの一品にも。

材料：干しあんず、グラニュー糖

新じゃがと新玉。煮こむほどに　とろけるほど軟らかい新玉の自然な甘さで　あえて砂糖は入 ...

材料：新じゃがいも、新玉ねぎ（大）、ゴマ油、醤油、白だしのもと、水

　身欠きにしんを甘辛のたれで煮含めたこっくり味のおかず。にしんの味で　出汁いらず。炊 ...

材料：身欠きにしん（生干し）、番茶、※醤油、※みりん、※砂糖、※水

　カツオの切り身で常備菜。佃煮のような日持ちのするこっくり味です。ご飯のおかずにも　 ...

材料：カツオの切り身、しょうが(薄切り)、※醤油、※酒、※みりん、※キビ砂糖、塩

栗と向き合う秋の夜長。毎年作る我が家の定番　栗の渋皮煮♪　今年も　そんな季節になりま ...

材料：生栗（殻付きで）、重曹、キビ砂糖、ブランデー（ラム酒でも♪）

自然の甘さを存分に味わうシンプルな蒸し煮。味付けは粗塩と黒胡椒。仕上げにゴマを振って ...

材料：サツマイモ、水、粗塩、炒りごま、ゴマ油、黒胡椒

常備菜のいわしの甘辛煮。一緒に炊いた梅干しも　いわしの煮汁を吸って　これまた美味な添 ...

材料：いわし　（小さめのもの）、酒、水、生姜、砂糖、醤油、みりん、梅干し、山椒の実（省いて ...

枝豆は　ビールのお供にかかせませんね。熱湯ではなく　少量の水から茹でる画期的方法。栄 ...

材料：枝豆、塩、水

鶏と茄子にちょっとした仕掛けをすれば、火入れは、2分♪あとは蒸らせば完成。熱々も、冷 ...

材料：鶏もも肉、片栗粉、なす、塩、※みりん、※酒、※醤油、※水、※昆布、大葉(せん切り)、 ...

　大粒の紫色の高原花豆の蜜煮。　保温鍋で軟らかくしてから、別鍋で蜜を作り　蜜煮にして ...

材料：花豆、※砂糖、※薄口醤油、※水

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