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千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料
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千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料理を レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。発酵食 保存食 旬の和洋菓子等 小さな厨房で作っているものを 少しずつ ご紹介出来たらと思ってます。時おり レシピを見直し、気が付いたことを補足していますので、ご了承ください。マイペースのアップになりますが、どうぞ よろしく。
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新じゃがの煮っころがし
煮っころがしは 家庭の味。皮付きのまま食べられるのもいいですね。出汁は加えず 水と調
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材料： 新じゃがいも、酒、みりん、砂糖、醤油、水
タケノコと竹輪の磯部揚げ
茹で筍と竹輪を薄切りにして 青のりを入れた衣をつけて 揚げました。粉山椒と塩を混ぜた
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材料： 茹でタケノコ、竹輪、小麦粉、☆てんぷら粉、☆水、☆青のり、粉山椒 塩
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